Lasagnes Végétariennes
Cette recette de lasagnes végétariennes est un vrai régal pour les papilles, riches en saveurs et faciles à réaliser.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 6 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Italien
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 800 g de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de basilic
- Sel et poivre au goût
- 12 feuilles de lasagne (précuites ou sèches)
- 300 g de courgettes, tranchées
- 150 g de champignons, coupés en lamelles
- 200 g d’épinards frais
- 250 g de ricotta
- 200 g de mozzarella, râpée
- 50 g de parmesan, râpé
Instructions
- Préparer la sauce en chauffant l’huile d’olive, ajoutant l’oignon et l’ail, puis en incorporant les tomates et les herbes. Laissez mijoter.
- Cuire les légumes en faisant sauter les courgettes et les champignons, puis en ajoutant les épinards.
- Préchauffez le four à 180°C, puis étalez de la sauce tomate dans le plat.
- Monter les lasagnes avec les feuilles, les légumes, la ricotta et terminer avec la sauce et le fromage.
- Cuire au four couvert de papier aluminium pendant 30 minutes, puis gratiner à découvert pendant 15 minutes.
- Servir après avoir laissé reposer 10 minutes.
Notes
Utilisez des légumes frais de saison pour plus de saveur.