Gratin de Pommes de Terre
Un classique de la cuisine française, le gratin de pommes de terre allie simplicité et goût, parfait pour les repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 6 à 8 personnes
- Category: Accompagnement
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
- 500 g de crème fraîche épaisse
- 200 ml de lait
- 2 gousses d’ail écrasées
- 150 g de fromage râpé (Gruyère ou Comté)
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez en fines rondelles.
- Mélangez la crème, le lait, l’ail, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Disposez une première couche de pommes de terre dans un plat à gratin.
- Recouvrez d’un peu de préparation à la crème et ajoutez une couche de fromage râpé.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème et de fromage.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes.
- Retirez le papier et laissez cuire encore 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Coupez les pommes de terre uniformément pour une cuisson homogène et n’hésitez pas à varier les fromages.
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