Tarte aux Pommes
Une tarte aux pommes classique, alliant la douceur des pommes à une pâte légère, parfaite pour un dessert réconfortant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 60 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 4 à 5 pommes (type Golden ou Granny Smith)
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sucre et le sel.
- Incorporez l’œuf et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au frigo pendant 30 minutes.
- Épluchez les pommes, retirez les trognons, puis coupez-les en fines lamelles.
- Agrémentez avec le sucre, la cannelle et le jus de citron, puis mélangez.
- Préchauffez le four à 180°C (thermique).
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
- Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.
- Répartissez les lamelles de pomme sur la pâte en les superposant.
- Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Pour une touche gourmande, saupoudrez un peu de sucre sur le dessus avant cuisson pour obtenir une croûte caramélisée.