Poulet Rôti au Citron et aux Herbes
Un plat réconfortant de poulet rôti avec des saveurs de citron et d’herbes fraîches, parfait pour un repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Roasting
- Cuisine: French
- Diet: Non spécifié
Ingredients
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 2 citrons
- 4 gousses d’ail
- 1 bouquet d’herbes fraîches (romarin, thym, persil)
- 60 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Rincez le poulet sous l’eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.
- Salez et poivrez généreusement l’intérieur et l’extérieur du poulet.
- Coupez un citron en quartiers et écrasez légèrement les gousses d’ail. Placez-les à l’intérieur du poulet avec les herbes.
- Arrosez le poulet d’huile d’olive et ajoutez le deuxième citron coupé en rondelles.
- Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez pour environ 1 heure.
- Laissez reposer le poulet durant 10 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez des herbes séchées si vous n’avez pas d’herbes fraîches sous la main. Un poulet fermier est plus savoureux.