Bœuf Sauté aux Oignons Ultra Savoureux
Un plat réconfortant et savoureux qui réunit toute la famille autour de la table avec des morceaux de bœuf tendres et des oignons caramélisés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
- Diet: None
Ingredients
- 500 grams de Boeuf (surlonge)
- 3 unités d’Oignons jaunes
- 50 grams de Beurre
- 2 gousses d’Ail
- 250 ml de Bouillon de bœuf
- 125 ml de Vin rouge
- 1 branche d’Herbes (Thym ou Laurier)
- 1 baguette de Pain croustillant
- 500 grams de Purée de pommes de terre
- 100 grams de Salade verte
Instructions
- Préparer les ingrédients : Émincez finement les oignons et hachez l’ail. Coupez le bœuf en lamelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Faire fondre le beurre : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Faire sauter les oignons : Ajoutez les oignons dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 5 minutes.
- Ajouter l’ail et le bœuf : Incorporez l’ail et les morceaux de bœuf, faites cuire jusqu’à ce que le bœuf soit doré, environ 5 à 7 minutes.
- Déglacer avec le vin : Versez le vin rouge dans la poêle, grattant le fond pour libérer les sucs.
- Ajouter le bouillon et les herbes : Ajoutez le bouillon de bœuf et les herbes, laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Servir : Retirez du feu, ajustez l’assaisonnement et servez chaud accompagné de purée de pommes de terre et de salade.
Notes
Privilégiez des morceaux de bœuf de qualité pour garantir la tendreté et goûtez à chaque étape pour ajuster l’assaisonnement.