Bonbons Maison
Une recette simple et délicieuse pour créer des bonbons maison parfaits pour Halloween ou pour se faire plaisir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 20 bonbons
- Category: Dessert
- Method: Boulangerie
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 200 g de sucre
- 100 ml d’eau
- 50 g de sirop de maïs
- Colorant alimentaire (au choix)
- Arômes au choix (fruits, menthe, etc.)
- Sucre glace (pour enrober)
Instructions
- Mélanger les bases : Dans une casserole, mélangez le sucre, l’eau et le sirop de maïs.
- Chauffer : Portez le mélange à ébullition à feu moyen pour dissoudre le sucre complètement.
- Ajouter couleur et arôme : Incorporez le colorant alimentaire et l’arôme de votre choix.
- Cuisson précise : Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange atteigne 150 °C. Utilisez un thermomètre de cuisine pour un résultat optimal.
- Refroidir le mélange : Retirez la casserole du feu et versez le mélange sur une surface en silicone ou dans un moule.
- Durcissement : Laissez refroidir à température ambiante jusqu’à ce que les bonbons soient fermes.
- Découper et enrober : Une fois bien durcis, coupez-les en morceaux et enrobez-les de sucre glace si désiré.
- Savourer : Servez vos bonbons pour Halloween ou à toute autre occasion festive !
Notes
Vigilance à la température et ne pas remuer lors de l’ébullition sont des points clés pour garantir la réussite.
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