Butternut Farci à la Feta
Une recette savoureuse alliant la douceur de la courge butternut et le goût crémeux de la feta, parfaite pour des repas réconfortants.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 courge butternut (environ 1 kg)
- 200 g de feta
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 100 g de quinoa
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- Quelques brins de persil frais (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Coupez la courge butternut en deux et enlevez les graines.
- Badigeonnez l’intérieur avec de l’huile d’olive et assaisonnez.
- Placez les moitiés de courge sur une plaque et enfournez pendant 30 minutes.
- Rincez le quinoa sous l’eau froide et cuisez-le dans 200 ml d’eau pendant 15 minutes.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir.
- Ajoutez le quinoa cuit, le paprika et une partie de la feta émiettée, et mélangez.
- Remplissez chaque moitié de la courge avec ce mélange.
- Faites cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires.
- Servez chaud, garni de feta et de persil frais.
Notes
Pour un plat encore plus savoureux, utilisez des herbes fraîches et n’hésitez pas à personnaliser la garniture.