Cake au Potiron et au Comté
Un délicieux cake alliant la douceur du potiron à la richesse du fromage comté, parfait pour un apéritif ou un repas léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6-8 portions
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de potiron, épluché et coupé en dés
- 100 g de lardons
- 100 g de noix, concassées
- 1 oignon, émincé
- 100 g de comté, râpé
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 ml de lait
- 50 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez le potiron en le cuisant à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 10 minutes.
- Faites revenir les lardons et l’oignon dans une poêle à feu doux jusqu’à dorure.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le potiron cuit, les lardons, les noix et le comté à la pâte, en mélangeant délicatement.
- Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans un moule à cake préalablement graissé.
- Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré. Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Idéal à préparer à l’avance et à servir chaud ou froid. Se marie bien avec une salade verte ou une soupe de légumes.
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