Cake aux Carottes et Noix
Un cake moelleux et savoureux, parfait pour un goûter réconfortant et nourrissant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 à 10 morceaux
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 3 œufs
- 200 g de sucre
- 125 ml d’huile
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de carottes râpées
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de sel
- 100 g de noix concassées
Instructions
- Préparez le mélange d’œufs: Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.
- Ajoutez les liquides: Incorporez l’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Incorporez les carottes: Ajoutez les carottes râpées à la préparation et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien intégrées.
- Mélangez les ingrédients secs: Dans un autre bol, combinez la farine, la levure, la cannelle et le sel, puis incorporez-les à la préparation humide en mélangeant doucement.
- Ajoutez les noix: Incorporez délicatement les noix concassées, en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
- Versez dans le moule: Préchauffez votre four à 170°C. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez: Faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Utilisez des carottes fraîches et veillez à ne pas trop mélanger la pâte pour un cake léger.