Chou-fleur à la Bolognaise WW
Recette délicieuse et réconfortante de chou-fleur à la bolognaise, alliant viande hachée et sauce tomate riche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 chou-fleur
- 300 g de viande hachée à 5%
- 1 oignon
- 1 carotte
- 100 ml d’eau
- 1/2 cube de bouillon
- 350 g de tomates concassées
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Fromage râpé
Instructions
- Préparer les légumes : Éplucher et émincer finement la carotte et l’oignon.
- Faire revenir les légumes : Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive. Ajouter l’oignon et la carotte, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la viande : Incorporer la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en veillant à bien émietter la viande.
- Préparer la sauce : Ajouter les tomates concassées, l’eau et le demi-cube de bouillon. Assaisonner avec les herbes de Provence, puis laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Cuire le chou-fleur : Pendant ce temps, cuire le chou-fleur à la vapeur ou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 10 minutes, puis l’égoutter.
- Assembler le plat : Dans un plat allant au four, disposer le chou-fleur, ajouter le mélange de viande, puis parsemer de fromage râpé.
- Enfourner : Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Choisissez un chou-fleur ferme et sans taches. Ajustez l’assaisonnement à votre goût.