Chou Romanesco Gratiné au Chèvre
Un plat réconfortant et savoureux à base de chou romanesco et de fromage de chèvre, idéal pour redécouvrir ce légume sous une forme délicieuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 chou romanesco
- 150 g de bûche de chèvre allégée
- 1 càc de paprika fumé
- Huile d’olive
Instructions
- Préparer le chou : Découpez le chou romanesco en fleurettes, lavez-les et égouttez-les soigneusement.
- Blanchir le chou : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, ajoutez les fleurettes de chou et blanchissez-les pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
- Préparer le gratin : Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un plat à gratin, disposez les fleurettes de chou romanesco blanchi.
- Ajouter la bûche de chèvre : Émiettez la bûche de chèvre par-dessus le chou et saupoudrez de paprika fumé.
- Finir avec l’huile d’olive : Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner: Enfournez le plat pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Laissez reposer avant de servir pour que les saveurs se mélangent.