Choux de Bruxelles Rôtis au Parmesan et Vinaigrette César
Une recette délicieuse et croustillante de choux de Bruxelles rôtis au parmesan, accompagnés d’une vinaigrette César crémeuse. Simple et savoureux, c’est un plat idéal pour toute occasion.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Belge
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 500 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50 g de parmesan, râpé
- 100 ml de vinaigrette César
- 50 g de croutons
- 2 cuillères à soupe de câpres
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez les choux de Bruxelles avec l’huile d’olive et le parmesan dans un grand saladier.
- Faites rôtir les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson durant 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Préparez les assiettes en répartissant la vinaigrette César au fond.
- Déposez les choux de Bruxelles rôtis sur la vinaigrette.
- Garnissez avec des croutons et des câpres. Servez chaud.
Notes
Choisissez des choux de Bruxelles fermes et bien verts pour une meilleure fraîcheur. Évitez de surcharger la plaque de cuisson.