Clémentines à la Mousse au Chocolat
Savourez un dessert original et fruité avec ce mélange de clémentines et de mousse au chocolat alléger la fin de votre repas.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 clémentines
- 100 g chocolat noir
- 250 g crème fraîche
- 30 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- une pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat noir dans un bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Préparer la crème en battant avec le sucre, l’extrait de vanille, et le sel, jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporer le chocolat fondu à la crème et mélanger délicatement.
- Éplucher les clémentines et séparer les quartiers.
- Remplir les quartiers de clémentines avec la mousse au chocolat.
- Décorer la mousse avec des motifs en chocolat.
Notes
Choisissez un chocolat de qualité et ne fouettez pas trop la crème pour éviter que la mousse devienne granuleuse.