Poulet Basquaise
Le Poulet Basquaise est un plat emblématique avec des saveurs riches, parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: French
- Diet: None
Ingredients
- 4 cuisses de poulet
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour décorer
Instructions
- Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant 5 à 7 minutes.
- Retirez les cuisses de poulet et mettez-les de côté.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les poivrons coupés en lanières et continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
- Ajoutez les tomates concassées et le paprika, puis mélangez.
- Remettez les cuisses de poulet dans la poêle, assaisonnez, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Optez pour des poivrons bien fermes pour une texture croquante. Pour un goût plus piquant, ajoutez un peu de piment.