Gâteau Moelleux au Chocolat et aux Poires
Un dessert réconfortant alliant la douceur des poires et la richesse du chocolat, parfait pour toute occasion.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100g de farine
- 3 poires
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble dans un bain-marie.
- Mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux, environ 3 à 5 minutes.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre au mélange d’œufs et sucre, en mélangeant délicatement.
- Ajoutez la farine et le sel, tamisés, en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Préparez les poires en les pelant et en les coupant en petits morceaux, puis incorporez-les à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau, graissé et fariné.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 25 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Notes
Utilisez des poires bien mûres pour une douceur optimale. Surveillez la cuisson pour éviter un gâteau sec.