Flan aux Légumes Râpés
Une recette savoureuse de flan aux légumes râpés, légère et colorée, parfaite pour toute occasion.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1/4 pièce de céleri rave
- 1 pièce de carotte
- 2 petites pommes de terre
- 1 pièce de courgette
- 1 pièce d’oignon
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 pièces d’œufs bio
- 10 cl de crème liquide végétale
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Râpez le céleri rave, la carotte, la courgette et les pommes de terre. Émincez finement l’oignon.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les légumes râpés dans la poêle et faites cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battre légèrement avec la crème, le sel et le poivre.
- Mélangez le mélange d’œufs avec les légumes cuits.
- Transférez le mélange dans un moule huilé et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 45 minutes jusqu’à doré.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Bien essorer les légumes râpés pour une meilleure texture. Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange homogène.