Gâteau Crumble aux Poires et au Chocolat
Un délicieux gâteau crumble alliant le moelleux des poires avec le croustillant d’une garniture au chocolat noir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 135 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 90 g de crème liquide entière
- 45 g de beurre demi-sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 poires bien mûres
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de farine pour le crumble
- 50 g de cassonade
- 50 g de beurre demi-sel pour le crumble
- 50 g de poudre d’amandes
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
- Ajouter les œufs et la crème, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Incorporer le beurre fondu à la pâte.
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6) et verser la pâte dans un moule.
- Peler les poires et couper-les en morceaux, puis les disposer sur la pâte.
- Concasser le chocolat noir ou ajouter les pépites par-dessus les poires.
- Mélanger les ingrédients du crumble dans un bol, puis travailler du bout des doigts.
- Ajouter le crumble sur les fruits et le chocolat.
- Cuire le gâteau pendant environ 25 minutes.
- Laissez tiédir avant de servir avec une boule de glace à la vanille.
Notes
Vérifiez la cuisson avec un couteau. Utilisez des poires bien mûres pour optimaliser le goût.
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