Gratin de Butternut Crémeux
Un gratin réconfortant et délicieux à base de courge butternut, crème fraîche et fromage, idéal pour accompagner vos repas familiaux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Accompaniment
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kg de courge butternut
- 500 ml de crème fraîche
- 2 gousses d’ail
- 150 g de fromage râpé (comme le gruyère)
- Sel
- Poivre
- Muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et tranchez la courge butternut finement.
- Frottez le fond d’un plat à gratin avec une gousse d’ail écrasée.
- Disposez les tranches de courge en couches dans le plat, assaisonnez avec sel et poivre.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’ail écrasé, du sel, du poivre et un peu de muscade.
- Versez le mélange de crème sur les tranches de courge et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Pour un meilleur goût, utilisez une courge bien mûre. Vous pouvez également remplacer la crème fraîche par une version végétalienne.