Gratin de Chou-Fleur au Jambon à la Crème Fraîche
Un gratin réconfortant et savoureux alliant le fondant du chou-fleur et la richesse de la crème et du jambon, parfait pour un repas convivial.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 1 chou-fleur
- 150 g de jambon coupé en dés
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Faites cuire le chou-fleur dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le soigneusement et mettez-le de côté.
- Dans un plat à gratin, disposez le chou-fleur égoutté et les dés de jambon.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade si vous en utilisez.
- Versez ce mélange crémeux sur le chou-fleur et le jambon dans le plat à gratin.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
- Servez chaud.
Notes
Ne pas trop cuire le chou-fleur pour une texture parfaite. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts et choisissez un bon fromage.