Pommes de Terre Écrasées
Des pommes de terre écrasées, crémeuses et réconfortantes, idéales pour accompagner viandes, poissons ou légumes.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25
- Yield: 4 servings
- Category: Side Dish
- Method: Boiling, Mashing
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre (variété à chair farineuse comme la Bintje)
- 50 g de beurre
- 200 g de crème fraîche
- Sel (ajustez selon votre goût)
- Poivre (ajustez selon votre goût)
Instructions
- Préparez les pommes de terre en les épluchant et en les coupant en morceaux de 3-4 cm.
- Cuisez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes.
- Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole à feu doux pour évaporer l’humidité.
- Ajoutez le beurre et la crème fraîche aux pommes de terre chaudes.
- Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud avec votre plat principal préféré.
Notes
Utilisez des variétés de pommes de terre farineuses pour une texture optimale. Goûtez avant de servir pour ajuster l’assaisonnement.