Lentilles à la Marocaine
Un plat réconfortant et savoureux fait à partir de lentilles, enrichi de délicieuses épices marocaines.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Simmering
- Cuisine: Moroccan
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de lentilles (vertes ou brunes)
- 1 oignon, moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de coriandre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 litre d’eau
- Sel et poivre, à votre convenance
Instructions
- Chauffez l’huile : Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Faites revenir l’oignon et l’ail : Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et odorants.
- Ajoutez les lentilles et les tomates : Incorporez les lentilles et les tomates coupées, ainsi que les épices, le sel et le poivre.
- Versez l’eau : Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir les lentilles d’environ 2 cm.
- Fermez la cocotte : Refermez la cocotte et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15-20 minutes.
- Vérifiez la cuisson et servez : Après ce temps, vérifiez la cuisson des lentilles ; elles doivent être tendres. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
Notes
Adaptez les épices à votre goût et envisagez d’ajouter des légumes ou des protéines pour enrichir le plat.