Poulet Rôti aux Herbes de Provence
Un plat réconfortant de poulet rôti assaisonné aux herbes de Provence, parfait pour les repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Total Time: 90 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Roasting
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 1 citron, coupé en quartiers
- Sel et poivre au goût
- 500 g de légumes de saison (carottes, pommes de terre, oignons)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Rincez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail écrasé, le sel et le poivre.
- Badigeonnez généreusement le poulet avec ce mélange, surtout sous la peau.
- Insérez les quartiers de citron à l’intérieur de la cavité du poulet.
- Coupez les légumes de saison en morceaux et disposez-les autour du poulet.
- Arrosez d’un peu d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
- Mettez le plat au four et laissez cuire pendant 75 minutes.
- Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper.
Notes
Pour une saveur encore plus profonde, laissez mariner le poulet une nuit au réfrigérateur.