Muffins aux Poires et Chocolat Noir
Des muffins moelleux et savoureux aux poires et chocolat noir, parfaits pour un goûter.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 muffins
- Category: Dessert
- Method: Boulangerie
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 2 poires mûres, pelées et coupées en dés
- 100 g de chocolat noir, haché
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez des moules à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
- Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Battez les œufs avec le lait, l’huile et l’extrait de vanille dans un autre bol.
- Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez doucement.
- Incorporez délicatement les poires et le chocolat dans la pâte.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque moule aux deux tiers.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Vous devez laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Choisissez des poires bien mûres et évitez de trop mélanger la pâte pour des muffins moelleux.