Petit Salé aux Lentilles
Un plat réconfortant et savoureux alliant lentilles vertes et porc salé, idéal pour des repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 400g de lentilles vertes
- 200g de porc salé
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- Bouillon de légumes
- Thym
- Laurier
- Sel
- Poivre
Instructions
- Rincer les lentilles sous l’eau froide, puis mettez-les dans une casserole avec de l’eau.
- Portez à ébullition et laissez cuire environ 20 minutes.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une autre casserole.
- Ajoutez l’oignon émincé, les carottes coupées en dés et les gousses d’ail hachées.
- Incorporez le porc salé coupé en dés et laissez dorer légèrement.
- Ajoutez les lentilles égouttées, le bouillon de légumes, le thym et le laurier.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Retirez le laurier avant de servir chaud avec du pain.
Notes
Les lentilles vertes sont idéales pour leur texture qui reste ferme. Le porc salé peut être remplacé par du jambon.
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