Crumble aux Pommes
Un dessert français classique, le crumble aux pommes offre un mélange réconfortant de pommes sucrées et acidulées sous une croûte croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 6 pommes (Golden ou Granny Smith)
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 50 g d’amandes (facultatif)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et découpez les pommes en morceaux. Mélangez-les dans un saladier avec 50 g de sucre et la cannelle. Disposez ce mélange dans un plat à four.
- Mélangez la farine, le reste du sucre (100 g), le beurre coupé en dés et le sel dans un saladier. Du bout des doigts, incorporez le beurre jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Répartissez uniformément le mélange de pâte sur les pommes dans le plat.
- Parsemez des amandes sur le dessus si vous le souhaitez.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez tiède, accompagné de crème fraîche ou d’une boule de glace.
Notes
Mélanger différentes variétés de pommes peut rehausser les saveurs. Évitez de trop pétrir pour obtenir une texture granuleuse.