Pommes de Terre Grenaille Rôties Parfaitement Croustillantes
Ces pommes de terre grenaille rôties sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, idéales pour accompagner n’importe quel plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 3 cuillères à soupe d’herbes fraîches hachées (romarin, persil, thym ou basilic)
- ½ cuillère à café de paprika
- Sel casher
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Lavez les pommes de terre
- Coupez les pommes de terre en cubes réguliers d’environ 2,5 cm
- Faites tremper les morceaux dans de l’eau froide pendant 20 minutes à 1 heure
- Égouttez puis séchez les pommes de terre avec un torchon propre
- Mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, les herbes, le paprika, le sel et le poivre
- Préchauffez le four à 220 °C
- Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche
- Cuisez pendant 30 à 35 minutes en retournant à mi-cuisson
Notes
Privilégiez les petites pommes de terre pour une meilleure texture. Vérifiez la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.