Potée de Lentilles à la Saucisse
Un plat réconfortant de lentilles vertes et de saucisses, parfait pour les soirées fraîches. Économique et riche en protéines.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: French
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 250 g de lentilles vertes
- 2 saucisses de Toulouse
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- Sel
- Poivre
- 1 litre de bouillon de volaille
Instructions
- Rincer les lentilles sous l’eau froide et placez-les dans une casserole avec le bouillon de volaille.
- Incorporer l’oignon émincé, les carottes coupées en rondelles, les gousses d’ail écrasées, et la feuille de laurier.
- Porter à ébullition puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Cuire les saucisses dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajouter les saucisses à la casserole et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes pour bien mélanger les saveurs.
- Ajuster le goût avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Servir chaud, idéalement avec du pain croustillant.
Notes
Veillez à ne pas trop cuire les lentilles et utilisez des saucisses de qualité pour plus de saveur.