Poulet au Miel et à l’Ail
Un plat savoureux et rapide à préparer qui combine la tendreté du poulet avec la douceur du miel et l’arôme réconfortant de l’ail, parfait pour les soirs de semaine.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Asian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g de filets de poulet (environ 1.1 lb)
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 4 gousses d’ail frais émincées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja allégée en sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Poivre noir fraîchement moulu
- Optionnel : 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Instructions
- Préparez la marinade : Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’ail émincé et le gingembre si utilisé. Goûtez et ajustez selon votre préférence.
- Coupez le poulet : Découpez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne pour une cuisson rapide et uniforme.
- Faites chauffer la poêle : Versez l’huile d’olive dans une grande poêle et chauffez à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle devienne bien chaude sans fumer.
- Dorez le poulet : Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle sans trop les serrer. Laissez cuire 3 à 4 minutes sans remuer pour obtenir une belle croûte dorée, puis retournez-les.
- Versez la marinade : Réduisez le feu à moyen, ajoutez la marinade au miel et à l’ail. Remuez délicatement pour bien enrober le poulet. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
- Vérifiez la cuisson : Le poulet doit être opaque et tendre. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un filet d’eau ou un peu de bouillon pour l’allonger.
- Assaisonnez et servez : Poivrez à votre goût et servez immédiatement.
Notes
Utilisez un miel de qualité pour rehausser la saveur du plat. Surveillez bien la cuisson pour éviter que le poulet ne devienne sec.