Quiche Lorraine
Une quiche lorraine authentique, facile à préparer, parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Meat
Ingredients
- 200 g de pâte brisée
- 150 g de lardons
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (optionnel)
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Muscat (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à dorés.
- Préparez la garniture en battant les œufs avec la crème fraîche et le lait.
- Ajoutez les lardons dorés et le fromage râpé au mélange, assaisonnez.
- Versez le mélange sur la pâte.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
Servez avec une salade verte pour équilibrer les saveurs.