Purée de Pommes de Terre à la Tomme Fraîche
Une purée crémeuse de pommes de terre à la tomme fraîche, idéale en accompagnement pour vos plats en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompagnement
- Method: Ébullition et Écrasement
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre
- 300 g de tomme fraîche
- 100 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes.
- Égouttez les pommes de terre et placez-les dans un grand saladier. Réduisez-les en purée à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
- Ajoutez le beurre et la crème aux pommes de terre en purée. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et bien crémeuse.
- Incorporez progressivement la tomme fraîche tout en mélangeant. Continuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la purée soit élastique.
- Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Servez chaud, idéalement accompagné de saucisses grillées ou d’un plat de viande.
Notes
Privilégiez les pommes de terre à chair ferme pour une meilleure texture. Vous pouvez remplacer la tomme par un autre fromage crémeux si besoin.