Poulet Rôti au Miel et aux Épices
Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis, avec une marinade sucrée-salée au miel et aux épices.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60
- Total Time: 75
- Yield: 4 à 6 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
- Diet: Non-végétarien
Ingredients
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 100 g de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 4 gousses d’ail (écrasées)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 branche de romarin frais (ou 1 cuillère à café de romarin séché)
- 50 ml d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparer la marinade en mélangeant le miel, la moutarde, l’ail écrasé, le paprika, le cumin, le sel, le poivre noir et l’huile d’olive.
- Mariner le poulet en le badigeonnant généreusement avec la marinade.
- Rôtir le poulet au four pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que sa peau soit dorée et croustillante.
- Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper.
- Servir avec des accompagnements de votre choix.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, marinez le poulet quelques heures à l’avance ou toute la nuit.