Riz de Chou-fleur à la Sauce Tomate, Cumin et Citron Vert
Un plat léger et savoureux alliant le croquant du chou-fleur avec les arômes du cumin et la fraîcheur du citron vert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 tête de chou-fleur
- 2 tomates mûres
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 citron vert
- Coriandre ou persil frais
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Rincez le chou-fleur et découpez-le en petits morceaux. Mixez-le jusqu’à obtenir une texture semblable à celle du riz.
- Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez les tomates coupées en dés et faites-les revenir durant quelques minutes.
- Incorporez le cumin, le sel et le poivre aux tomates. Remuez et laissez cuire pendant encore 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le chou-fleur mixé dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Pressez le jus de citron vert et incorporez la coriandre ou le persil haché juste avant de servir.
- Servez chaud et savourez cette explosion de saveurs !
Notes
Contrôlez la cuisson du chou-fleur pour qu’il reste légèrement croquant.