Salade de Pois Chiches, Butternut Rôtie et Fêta
Une salade délicieuse qui combine les saveurs sucrées de la butternut rôtie, le croquant des pois chiches et la crémeux de la fêta.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Salad
- Method: Roasting
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 boîte de pois chiches (400 g), égouttés et rincés
- 1 butternut, pelée et coupée en cubes
- 100 g de fêta, émiettée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Salade verte au choix (facultatif)
- Ciboulette ou persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Préparez la butternut en la pelant et en la coupant en cubes d’environ 2 cm. Placez-les sur une plaque de cuisson.
- Assaisonnez les cubes de butternut d’huile d’olive, paprika, sel et poivre. Faites rôtir au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés.
- Mélangez dans un grand saladier les pois chiches égouttés avec la butternut rôtie.
- Ajoutez la fêta émiettée sur le dessus.
- Mélangez délicatement pour incorporer tous les ingrédients. Garnissez avec de la ciboulette ou du persil frais avant de servir.
Notes
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Servez-la tiède ou froide selon vos préférences.