Poulet à la Crème aux Champignons
Un plat réconfortant et savoureux de poulet à la crème aux champignons, facile à préparer et parfait pour les repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
- Diet: None
Ingredients
- 500 g de poulet (pot-au-feu ou poitrine)
- 200 g de champignons
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil (pour la garniture)
Instructions
- Faire sauter les aromates : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3-4 minutes.
- Cuire le poulet : Ajoutez le poulet coupé en morceaux. Faites-le cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 6-7 minutes.
- Ajouter les champignons : Incorporez les champignons tranchés et laissez cuire encore 5 minutes pour qu’ils s’attendrissent.
- Incorporer la farine : Ajoutez la farine et mélangez bien pour enrober le poulet et les champignons.
- Verser le bouillon : Versez le bouillon de volaille dans la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajouter la crème : Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût. Laissez cuire encore 5 minutes.
- Servir : Servez chaud, garni de persil frais haché.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt à la grecque. Attention à ne pas faire bouillir la crème pour éviter qu’elle ne se sépare.