Tarte aux Poires à la Frangipane
Un délice marie la douceur des poires à la richesse de la crème frangipane, parfait pour les occasions spéciales.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de pâte brisée
- 500 g de poires
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre.
- Épluchez les poires et coupez-les en quartiers.
- Disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte.
- Battez les œufs avec le sucre, puis incorporez la crème fraîche, l’extrait de vanille et le sel.
- Versez délicatement le mélange sur les fruits.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Notes
Choisir des poires bien mûres pour plus de saveur et surveillez la cuisson.