Tarte aux Pommes Façon Crème Brûlée
Un dessert réconfortant et sophistiqué avec une base de pâte brisée, des pommes juteuses et une crème onctueuse, idéal pour toutes les occasions.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 4 pommes (comme les Golden ou les Fuji)
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
- Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers puis en tranches.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre, la crème, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
- Versez délicatement le mélange sur les pommes.
- Placez dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 à 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre et de caraméliser au chalumeau.
Notes
Pour un contraste de saveurs, ajoutez une touche de caramel au beurre salé.