Tarte Rustique au Potimarron, Chèvre et Oignons Rouges
Une tarte rustique réconfortante alliant la douceur du potimarron, la richesse du fromage de chèvre et la douceur des oignons caramélisés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 400 g de potimarron, coupé en cubes
- 150 g de fromage de chèvre, émietté
- 2 oignons rouges, émincés
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez le potimarron en cubes. Faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
- Égouttez et réservez le potimarron.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons rouges émincés. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
- Étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Disposez le potimarron cuit et les oignons sur la pâte.
- Émiettez le fromage de chèvre sur le dessus.
- Salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence si désiré.
- Repliez les bords de la pâte sur la garniture.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Servez chaud ou tiède, accompagnée d’une salade verte.
Notes
Pour un goût plus salé, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la feta.