Tartiflette aux Endives
Une délicieuse variante du classique savoyard, la tartiflette aux endives est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les dîners en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 5 endives (moyennes, fermes, sans taches)
- 200 g de lardons fumés
- 3 oignons rouges (émincés finement)
- 1 reblochon (bien affiné, coupé en lamelles)
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin (à votre goût)
- Vin blanc sec (un filet)
- Crème fraîche (quelques cuillères à soupe)
Instructions
- Préparez les endives et les oignons en les lavant et en les éminçant.
- Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les endives dans la poêle, assaisonnez et incorporez le vin blanc.
- Faites dorer les lardons dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Ajoutez le reblochon sur les légumes et nappez de crème fraîche.
- Faites gratiner au four à 210°C pendant 10 minutes.
Notes
Ne pas trop cuire les oignons pour éviter l’amertume, et choisissez un bon reblochon pour un meilleur goût.