Tartiflette Savoyarde
La tartiflette savoyarde est un gratin réconfortant à base de pommes de terre, lardons et reblochon, idéal pour des soirées d’hiver.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 à 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Regular
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre (variété à chair ferme recommandée, comme la Charlotte)
- 200 g de lardons (ou speck pour une touche différente)
- 1 oignon (préférablement jaune ou blanc)
- 1 fromage reblochon (bien affiné)
- 20 cl de crème fraîche
- Sel (au goût)
- Poivre (au goût)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Faites revenir les lardons avec l’oignon jusqu’à dorés, environ 5-7 minutes.
- Alternez les couches dans un plat à gratin : pommes de terre, lardons, oignon et crème fraîche.
- Coupez le reblochon en deux et disposez les morceaux sur le gratin.
- Enfournez pour environ 30 minutes.
- Servez chaud avec une salade verte.
Notes
Utilisez des pommes de terre qui tiennent bien à la cuisson. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.